Jídlo

10 tipů, které byste měli vědět před plánováním párty v restauraci nebo baru


Heidiho most

Pokud žijete v malém bytě ve velkém městě, může být obtížné uspořádat doma komplikovanou párty. Všech 60 lidí, které chcete pozvat na šťastnou hodinu, se nemůže vejít do jedné ložnice. Naštěstí jsou velká města plná elegantních restaurací a sexy barů, a důvtipný hostitel ví, že dokáže proměnit milovanou restauraci nebo řeči v místo konání jejich dalšího večírku.

Věřte mi, můžete pořádat jakoukoli oslavu - ať už je to vyfukovaná 35. narozeniny bash nebo intimní výročí - na počest 40 let vašich rodičů - v restauraci nebo baru. A můžete to udělat bez vynaložení jmění. Plánování večírku je nyní jednodušší

Jiaqi Zhou / MyDomaine

Plánovat dopředu

Je důležité začít plánovat vaši akci brzy. Jakákoli úspěšná párty by měla být naplánována předem, ale protože nemáte kontrolu nad každým aspektem místa konání (protože jde o restauraci nebo bar, kterou nevlastníte), existuje více logistiky, kterou musíte zabít.

Začněte tím, že přemýšlíte o typu události, kterou chcete mít. Co si představujete? Bude to sobotní večeře v soukromém pokoji v sobotu večer v 19:00? Nebo chcete, aby se všichni po práci sešli po šťastné hodině, která sahá až k večeři a tanci později ve večerních hodinách? Vyberte datum události a zúžte téma. Odpovědi na tyto otázky před kontaktováním restaurací nebo barů.

Hledejte to

Až zjistíte základní podrobnosti, připojte se k internetu a prozkoumejte možné restaurace a bary, které hostí vaši akci. Pokud to chcete v soukromé místnosti, vyhledejte restaurace, které je mají jako možnost. Pokud chcete pořádat méně náhodnou událost, jako je brunch, hledejte restaurace, které mají velké společné tabulky. Pokud to chcete v baru, vyhledejte bary, které mají více místností a oddělené pitné zóny.

Udělejte si seznam pěti až osmi možných míst, uchopte přítele a prozkoumejte je. Chcete uspořádat párty v pátek v 21 hodin? V ten den a čas jděte do baru a podívejte se, jaké to je. Tímto způsobem získáte dobrý pocit pro atmosféru prostoru a klientelu. Zúžte výběr na jedno místo a přejděte do další fáze plánování.

Pokud chcete pořádat méně náhodnou událost, jako je brunch, hledejte restaurace, které mají velké společné tabulky.

Befriend the Bartender

Dobře, takže jste si vybrali místo konání akce; Nyní musíte oslovit tým vesmíru a vše se to podaří. Jděte do restaurace sám během méně zaneprázdněného času, jako je večer v noci.

Seznamte se s barmanem a číšníkem. Přiveďte přítele a jděte znovu příští noc. Požádejte o rozhovor s manažerem a vysvětlete svůj navrhovaný plán strany. Řekněte manažerovi všechno. Pokud jde o luxusní restauraci, mohou vás odkázat na plánovače událostí. Pokud je to bar, mohou vás doporučit majiteli. Navázat kontakt s klíčovými hráči a navázat s nimi pozitivní vztah; pak se zeptejte, zda můžete uspořádat večírek v jejich restauraci nebo baru.

Diskutujte o podrobnostech

Připravte si schůzku s majitelem během běžné pracovní doby, abyste prodiskutovali všechny podrobnosti o události. Požádejte o povolení přinést jakékoli vnější jídlo (jako dort) a dekorace. Můžeš přinést vázy s květinami? Pokud ano, jaký čas je tam můžete dostat?

Restaurace vám možná nedovolí přinést si vlastní svíčkové svíčky, ale může vám umožnit přivázat balónky k zadní části každé ze židlí, takže buďte připraveni na kompromisy. Nepředpokládejte, že můžete dělat cokoli - restaurace a bary se musí řídit zákony města a požárními předpisy. Nechcete, aby byla vaší nové oblíbené restauraci udělena pokuta. Předejte týmu, kolik lidí očekáváte, že přijedete s dostatečným předstihem, aby mohli v případě potřeby zaměstnat dalšího barmana.

Nepředpokládejte, že můžete dělat cokoli - restaurace a bary se musí řídit zákony města a požárními předpisy.

Odeslat průhledné pozvánky

Někteří lidé rádi pořádají večírek v restauraci a očekávají, že se jejich hosté dočkají a zaplatí část svého účtu. Pokud si přejete, aby to bylo jako tato - více skupinová večeře, kde si hosté odečítají neformální e-mail, nikoli formální pozvání. Vysvětlete, že partie nás bude chodit na večeři k narozeninám vašeho přítele. Chcete přijít?

Pošlete transparentní pozvánky a nikdo nebude zmaten. Z get-go je jasné, že chcete, aby vaši hosté platili. Na druhé straně, formálnější pozvání, které je vytištěno nebo odesláno přes Paperless PostÂ, znamená, že pořádáte party. Hosting znamená, že byste měli platit za hosty, kteří se účastní vaší akce.

Kurzorujte menu

Pokud děláte večeři v restauraci, spolupracujte se šéfkuchařem a přijďte s menším kurátorským menu. Zaměstnanci kuchyně to ocení, protože nebudou muset vyrábět 20 různých jídel najednou. Nechte několik předkrmů sloužit rodinnému stylu; pak nechte hosty vybrat ze tří možností salát / polévka, vstup a dezert. Vydejte se na párování s vínem. Vytiskněte si nabídky nebo se zeptejte svého kontaktu v restauraci, jestli je pro vás mohou vytisknout

Přizpůsobte si prostor

Je to večírek, takže se prostor bude cítit slavnostní a zábavný! V případě potřeby přijeďte brzy, pokud to potřebujete. Přidejte balóny, stužky kolem ubrousků do restaurace, položte na stůl barevné květiny. Vyzdobte si prostor jako ve vašem vlastním domě.

Informovat zaměstnance

V den večírku informujte personál restaurace o všech změnách. Váš veganský přítel vás překvapil tím, že vletěl dovnitř? Nechte kuchyni vědět, že budou potřebovat veganské jídlo. Vaši rodiče se zastavili na drink? Řekněte zaměstnancům, aby na ně dávali pozor a ukázali je směrem ke stolu. Dobrá komunikace je klíčová.

Staňte se nejlepším hostitelem

I když večírek není ve vašem osobním domě, nezapomeňte, že jste hostitel, a je vaší zodpovědností zajistit, aby všechno probíhalo hladce. Než se salát podává, nenechte se opít. Představte lidi, kteří se nemusí znát. Aby se vaši hosté cítili pohodlně. Až dorazí, nasměrujte je na sklenku šampaňského nebo na jejich sedadlo u stolu, kde si mohou dát kabelku a sako. Dejte svým přátelům vědět, kde je koupelna. Pokud existuje after-party, uveďte podrobnosti všem hostům, kteří se účastní.

I když večírek není ve vašem osobním domě, nezapomeňte, že jste hostitel, a je vaší zodpovědností zajistit, aby všechno probíhalo hladce.

Tip Velkoryse

Pokud má strana skvělý úspěch, odměňte personál, který vám sloužil, velkorysým tipem. Zaplaťte svůj účet včas a soukromě. Zašlete ručně psanou poděkovací poznámku do restaurace - konkrétně poděkovat všem lidem zapojeným do vaší akce - několik dní po večírku. V mnoha městech, barech a majitelích restaurací je více než jedno zařízení, a pokud si vytvoříte dobrý vztah s týmem, můžete hostit svou další událost na jednom z jejich dalších míst.

Melanie Severin Okouzlující menu lásky k fóliím za 171 $Z Gallerie Votive Cup Set 20 $ $ 15ShopFlower Muse Blush Pivoňka Kytice $ 130Shop